吉龙云家｜专家:儿童酸奶噱头多,营养与普通酸奶相差无几……

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儿童酸奶营养与普通酸奶差不多，随着现代生活水平的提高，人们对于物质追求要求也变的高了起来，家长们总想给孩子最好的，厂家们因此也推出了号称添加了各种保健因子的儿童酸奶，而专家指出所谓添加了保健因子的儿童酸奶，其主要营养其实和普通酸奶差不多。

记者走访市场发现，市面上的儿童酸奶可不少。这些儿童酸奶一般都是以卡通人物作为包装主形象，十分惹眼。有的产品在包装上醒目标注了“专为儿童设计配方”、“DHA藻油”等字样，有的品牌则强调添加了混合果蔬汁、维生素、益生元等。还有很多产品号称其中添加了牛磺酸、叶黄素脂、水解蛋黄粉、鱼油、膳食纤维、坚果复合油等营养素。

那么，孩子们究竟能从儿童酸奶中得到多少营养呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，牛奶里有一点外加保健成分未必不好，但很难说在膳食整体上起到重要作用，在某种意义上是宣传点而已。

范志红解释说，牛奶本来不是膳食纤维的来源，也不是DHA的来源，更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到，蛋黄、坚果也无需从奶里获得。牛磺酸、DHA可以从水产品中获取，叶黄素可以从深绿色叶菜里获取，益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的，重视奶里添加的那一点保健成分，只是家长的心理安慰而已。

热量高过普通酸奶

据报道，市场调查发现，儿童酸奶的热量大都高于普通酸奶。范志红指出，儿童酸奶热量高的原因基本都是因为其中加了更多的糖分。

范志红指出，如果在牛奶原有成分的基础上再加糖，产品的能量就会上升。能量高了，意味着让人长胖的能力更强，而市面上儿童酸奶畅销的秘诀之一就是——“甜”。为了诱惑孩子选择儿童酸奶，其中都添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质，有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂，让孩子更爱这种口味。

范志红提醒，孩子的味觉比成年人敏感，而且天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种甜味奶，就很不情愿接受不甜的牛奶，于是这类产品就可以获得更高的效益。但是，目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平，故意加糖让他们喝的牛奶能量上升，并不是值得提倡的事情。

较普通酸奶营养差不多

记者调查发现，这些号称添加了保健因子的儿童酸奶，价格要比普通酸奶高不少。以一款号称添加了DHA、维生素D和益生元的儿童酸奶为例，一包190ML售价近4元，而普通酸奶同样规格售价则在1.5元到2.5元之间。

那么，儿童酸奶和普通酸奶的价格差异，是不是主要体现在其营养更好呢？

家住朝阳北路的刘女士告诉记者，3岁半的儿子不爱吃饭，也不爱吃水果，所以她经常给儿子买儿童酸奶喝，希望借此补充缺失的营养素。

对此专家指出，想靠儿童酸奶来获得相应的营养，显然是不切实际的。酸奶的主要营养在于其中的蛋白质、钙以及益生菌对肠道的益处。虽然儿童酸奶好像更适合儿童。但实际上，儿童酸奶的主要营养和普通酸奶并没有太大区别，只是多加了一点DHA藻油、维生素、果蔬汁等。让孩子降成长的永远是均衡的膳食，而不是对某一种食物的偏爱。

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